INFO OM VINET

Domaine Charles Baur är en familjegård som ligger i Eguisheim i Alsace. Vingårdarna ligger i Eguisheim och i dess närliggande omgivningar. Flera vingårdar ligger på Grands Crus Brand, Eichberg och Pfersigberg. Våra vingårdar är ekologiskt odlade. Vi söker måttlig avkastning. Alla våra druvor skördas för hand. Våra viner produceras exklusivt med druvor som skördats i våra vingårdar. I källaren är vårt mål att producera viner som avslöjar Charles Baurs stil, det vill säga viner som talar om den terroir som de kommer från och bär kännetecknen för stor finess, balans och smaker som är komplexa.

SKÖRD
Druvorna plockas och sorteras för hand

VINIFIERING
Extraktion genom pneumatiskt tryck av hela druvor, långsam jäsning under noggrann temperaturreglering. Mognad med fin jästfällning sker under en nio månaders period, varefter vinet buteljeras.

SMAK
Detta torra vin avslöjar aromer av frukter som aprikos och persika. På gommen är detta vin runt och elegant.

PASSAR TILL
Detta vin kan avnjutas som aperitif. Detta vin kan avnjutas med krabba, terriner, fågel eller en ”Baeckaoffa".